Entradas de SCIENTIA

El pasado 19 de mayo tuve el placer de estar en Elche y disfrutar de su Feria de la Ciencia y la Tecnología. Allí impartí la conferencia “Alimentos del siglo XXI: verdades y mentiras” invitado por mis colegas del Instituto de Biología Molecular y Celular de la Universidad Miguel Hernández, un grupo […]

“Lo mejor que te puede pasar con las pseudociencias es que te estafen. Lo peor es que, además de estafarte, te maten”. Con esta frase comencé, muy cabreado, la conferencia que impartí hace una semana en Murcia. Días antes un niño de siete años había muerto en Italia después de que sus padres se negaran […]

Cita obligada que deben apuntar en su agenda. Desde el 26 hasta el 28 de junio se celebrará en la sede cántabra de la UIMP (Palacio de la Magdalena, Santander) el encuentro “Divulgación y cultura científica: diálogo Universidad-Sociedad”, un evento organizado por Ignacio López Goñi y Juan Ignacio Pérez , con […]

¿Se aprovechan los directores de los grupos de investigación del trabajo de sus colaboradores? ¿Aparece injustamente su nombre en todos los artículos aunque no hayan participado en la obtención de resultados? ¿Hinchan sus currículums a costa del trabajo de los demás? En los últimos días he escuchado muchos comentarios negativos […]

Esta última semana he pasado un par de veces por los estudios de Onda Regional de Murcia. La primera de ellas fue para charlar en su programa MURyCÍA con la periodista y gran amiga Marta Ferrero. Aprovechando que estamos en plena época de exámenes hablamos de productos muy de moda entre los […]

Durante muchísimo tiempo tenía esta conferencia en la cabeza. Solo esperaba el momento oportuno para impartirla. Este llegó el pasado 27 de abril en la Universidad de Córdoba, una plaza de primerísima categoría en el mundo de la divulgación. Gracias a la invitación de la Unidad de Cultura Científica y de […]

Nada más que decir…bueno sí, que les espero este próximo martes 6 de junio a las 19.30  h. en la Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Murcia situado en Gran Vía Salzillo, La conferencia está organizada por la Unidad de Cultura Científica de la Universidad de Murcia. Lo […]

La historia de la ciencia me fascina… y más cuando se combina con disciplinas científicas de actualidad. Hoy les voy a hablar del uso de la nanotecnología como técnica criminalística para la identificación de huellas dactilares, pero antes les contaré una historia que ocurrió hace mucho tiempo y que tiene […]

Estimados lectores, Hace aproximadamente un año cumplí un sueño: firmar en la Feria del Libro de Madrid ejemplares de un libro escrito por mí. Desde pequeño era algo que me ilusionaba muchísimo aunque que lo veía imposible…. pero los sueños a veces, solo a veces, se cumplen. Pocos meses después […]

Mis abuelos tuvieron 15 hijos así que se pueden imaginar la legión de primos que somos. Una de los que más quiero, mi prima Marian, me echó ayer una bronca tremenda. El motivo fue que nunca la aviso de cuándo y dónde son mis conferencias. “Amablemente” Marian me obligó a […]

Fenomenal rato el que pasé hace dos días en el programa “Encantados de cuidarte” dirigido por Pepe Pérez en Televisión Murciana. Durante 50 minutos estuve debatiendo con los doctores Juan Enrique Pereñiguez y Juan de Dios González Caballero no solo sobre “mitos y realidades de los alimentos” sino sobre muchas cosas más. […]

Me consta que son muchos los jóvenes científicos que leen esta página destinada a la divulgación científica. A ellos, y a la sociedad en general que debe conocer cómo funciona el mundo de la investigación, va dirigido este artículo. Para seguir leyendo pinche aquí. Fuente : Mikel Casal. La Verdad. Jose

Este año también estoy colaborando con Onda Regional de Murcia en su programa MURyCÍA. Cada dos lunes (aproximadamente a las 11.15 h. de la mañana) la periodista y gran amiga Marta Ferrero me entrevista acerca de algún tema de actualidad relacionado con la ciencia. Podéis escucharlo en directo pero, por […]

Los estoy poniendo en su sitio. Tras una serie de Retos en los que se vinieron arriba subí un poquito el listón y de nuevo su nivel de aciertos ha caído en picado. Veremos qué pasa en la edición del mes de mayo. El personaje que se esconde detrás del Reto Scientia […]

Se lo aseguro. Una de las mayores satisfacciones que tenemos los docentes universitarios es cuando los alumnos nos eligen para formar parte de su orla. Si además te eligen padrino de la promoción la emoción es indescriptible. Por ello la iniciativa “Mi clase es la tuya” que han tenido los […]

Aunque se cree que un alimento funcional es un producto enriquecido en algún tipo de nutriente, existen otros métodos para desarrollar este grupo de alimentos que tanto éxito (la mayoría de las veces injustificado) tienen entre el consumidor. Podemos elaborarlos incrementando la concentración de un componente que ya poseía previamente […]

5 minutos. Eso es lo que dura este vídeo que quiero que vean. Se trata de una reflexión que hace el para mi mejor divulgador del mundo actualmente, el admirado Neil de Grasse Tyson, sobre la importancia de la ciencia a la hora de la toma de decisiones políticas. Evidentemente […]

Ni es día ni son horas de publicar. Sin embargo ayer me topé en twitter (gracias a @centinel5051 y a @Elorges) con esta impresionante infografía de los componentes conocidos a día de hoy de la leche humana y he creído conveniente mostrársela. Es maravillosa. Para verla con detenimiento solo tienen […]

Los alimentos oscuros tienen mala fama. Algunos, como es el caso de las morcillas que hemos devorado durante las Fiestas de Primavera murcianas, porque se asocian a malos hábitos alimentarios. Otros porque su color es rechazado por el consumidor. Es el caso de los plátanos, manzanas, etc. que se pardean […]

Una de las conferencias más especiales que he impartido recientemente fue la titulada “Pseudociencia en el supermercado” con la que inauguré en Málaga la XIV edición de Encuentros con la Ciencia, una serie de eventos que se desarrollan en las ciudades de Málaga y Zaragoza y que tienen como objetivos […]