Entradas de Tomates con Genes

El blog de J. M. Mulet

En la pasada entrega de mi colaboración mensual en Radio valencia hablamos de superalimentos, o de supuestos superalimentos. Como podréis escuchar, muchas veces es mucho ruido y pocas nueces. Como siempre, el espacio está presentado por Sara Tabares, junto con Amadeo Salvador y Arturo Blay y se emite dentro del […]

El pasado día 4 de mayo estuve en el programa “A ciencia cierta”, presentado por Antonio Rivera en CVRadio debatiendo sobre Ciencia y Pseudociencia con la ilustre compañía de Manuel Toharia, Fernando Cervera y José Blanca. La tertulia dura casi una hora, y como podréis escuchar, lo pasamos muy bien. […]

Hace unas semanas charlé con Sara Tabares, Amadeo Salvador y Arturo Blay sobre los mitos relacionados con el agua del grifo y el agua embotellada, dentro de la colaboración mensual que tengo en el espacio hoy por hoy locos por Valencia de la Cadena SER en Radio Valencia. Pouring water […]

Los miedos alimentarios van por modas. Todavía no nos hemos recuperado de los dos meses en los que todos se preocupaban por la panga y pidieron la prohibición en los comedores escolares, cuando ha aparecido un nuevo apocalipsis alimentario: El aceite de palma. A diferencia de otros miedos el rechazo […]

Me pasa Eugenio Fernández Aguilar un vídeo que han hecho los alumnos de su instituto en Rota (Cádiz) un vídeo realizado por varios alumnos en el que analizan el libro “Comer sin Miedo”, en concreto @Javi_Lay2 @robersaky @malaurio12 y @Alejandromb17 . Espero que os guste. La entrada “Comer sin Miedo” […]

Os comparto la entrevista que he realizado para el programa “Marca España” de radio exterior de España en el que hablamos de los mitos y realidades de la comido sana y de la investigación que estamos llevando a cabo en el IBMCP. Comparto micrófono, además de con la presentadora del […]

Comparto la colaboración mensual en el programa SER Saludable con Sara Tabares, Amadeo Salvador y Arturo Blai y en esta ocasión con el endocrinólogo Carlos Sánchez, en los que hablamos de los diferentes edulcorantes que hay en el mercado y de los mitos relacionados con ellos. Espero que os guste. […]

Entrevista que me hicieron en el canal argentino de televisión AgroTv sobre la situación de los transgénicos en sudamérica. Espero que os guste. La entrada Transgénicos, entender lo que comemos en AgroTv fue escrita en Tomates con genes. Entradas relacionadas: Mes escéptico en Coruña y entrevista en agroTV. “Comer sin […]

Comparto la charla que di en el IVIA (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias) sobre el científico como divulgador, y qué puede reportar a una carrera científica hacer divulgación. El IVIA es una institución de referencia en investigación agraria en Valencia, dependiente de la Generalitat, por lo que podéis imaginar el […]

Estas últimas semanas la polémica ha tenido que ver con la panga, ese pescado blanco tan popular en hospitales y comedores escolares. ¿Nos vamos a envenenar si comemos panga? ¿Es tan peligrosa como dicen? ¿Hay que preocuparse? Lo comentamos en Ser Saludable, como siempre dirigido por Sara Tabares, dentro del […]

Comparto la última entrega de la colaboración mensual que tengo en Radio Valencia dentro del programa SER Saludable que dirige Sara Tabares. En esta ocasión hablamos de probióticos, y aprovechan que en valencia tengo un amiguete que es una autoridad mundial en el tema, pues nada mejor que invitarle y […]

Esta temporada estoy haciendo una colaboración en el programa “Ser Consumidor” que dirige y presente Jesús Soria y se emite por la Cadena SER cada domingo a las 6:00 a.m. En la sección llamada “La etiqueta” trato de descifrar lo que significan las diferentes etiquetas que puedes encontrar en los […]

Hace unas semanas El País publicó un artículo en el que varios científicos, entre los que me incluyo, cuestionaban el papel de la agricultura ecológica en el respeto del medio ambiente. Cualquiera que consuma ecológico se dará cuenta de los elevados precios. Ese sobrecoste se debe a la caída de […]

Fin de año es tiempo de balances, y por qué no hacerlos también sobre el cultivo de OGMs. Ahora mismo solo hay una clase de transgénico (OGM) autorizada en Europa para sembrar, la variedad MON810 que expresa una proteína del tipo Cry que confiere al maíz tolerancia a insectos. Esto […]

Como viene siendo tradición (ya llevamos dos años) en Ser Saludable por Navidad hacemos unos programas especiales en los que nos juntamos todos los colaboradores y tratamos algún tema en plan Fuenteovejuna (todos a una). Comparto antena con Sara Tabares, Arturo Blay, Amadeo Salvador, Jorge García Bastida y Carlos Sánchez. […]

Para amenizar estas fiestas navideñas, y para daros una ide por si todavía no habéis decidido el regalo os paso la entrevista que me hizo hace unos días Antonio Rivera para el programa “A ciencia cierta”, de CvRadio. La entrada “La ciencia en la sombra” en “A ciencia cierta” fue […]

Con la publicación del libro “La Ciencia en la Sombra” me ha sucedido que me invitan frecuentemente a semanas negras. Tiene la ventaja que conoces a gente interesante y se montan debates muy molones, como el que tuvimos hace unos meses en el campus de Getafe de la Universidad CarlosIII […]

Este año he estado un poco desconectado del blog debido a la colaboración semanal en el periódico digital “Sabemos”, artículos que podéis encontrar aquí. Durante este año he recibido varios libros de amigos y conocidos, y me he comprado varios que tenía muchas ganas de leer. He dejado en la […]

Estimados lectores, y en especial los de Bilbao y alrededores: El próximo Martes 13 de diciembre, a las 19:30 estaré en la biblioteca de Bidebarrieta hablando de literatura y ciencia forense nada más y nada menos que con Paco Etxeberria, uno de los capos mundiales de antropología forense y con […]

Hace unas semanas fui invitado a la semana de la ciencia en Quart de Poblet, organizada por la agrupación Quart es Ciencia para hablar de miedos alimentarios. Paco Colomer tuvo la gentileza de presentarme. Aquí os dejo la charla. Espero que os guste. La entrada “Miedos alimentarios” en Quart de […]