Entradas de Tomates con Genes

El blog de J. M. Mulet

En el SER Saludable de este mes Sara Tabares y un servidor estuvimos hablando de mitos relacionados con la fruta y la verdura, como el vegetarianismo, el flexitarianismo, el veganismo o si es mejor comer la fruta antes o después. Que por cierto, esta temporada también hay vídeo, que podéis […]

Hay veces que te llaman para una entrevista y lo que te encuentras es un debate. La historia es que me llaman de RNE para preguntarme cosas sobre la carne sintética, y ya en directo, me encuentro que había otra persona a la vez. Le preguntan por el tema y […]

El pasado 15 de Noviembre estuve impartiendo una conferencia sobre miedos alimentarios en la UMH. Con esta excusa la televisión de la Universidad me hizo esta entrevista que paso a compartir. Y si os interesa el tema, ya está disponible ¿Qué es comer sano?, que por cierto, ya va por […]

Estimados lectores. Perdonad que no esté actualizando con la frecuencia habitual, pero las obligaciones docentes y académicas estos meses están siendo muy altas y a veces no llego a todo. Sin embargo hace unas semanas estuvé hablando de “¿Qué es comer sano?” con Julio Basulto. Os dejo aquí el vídeo. […]

Comparto la entrevista que tuve hace unas semanas con Álex Fidalgo para su podcast “Lo que tú digas“, podcast, que si no conocéis, os recomiendo. Se basa en hacer entrevistas largas con personajes de lo más variopinto. Yo me las he oído todas y solo puedo decir que consigue que […]

El pasado verano estuve con el comidista haciendo una cata de tomates mejorados por técnicas de biotecnología. La historia viene de lejos. Conozco a Mikel L. Iturriaga (el comidista) desde que me entrevistó a raíz de la publicación de “Comer sin miedo” y solo puedo decir que que es muy […]

En fechas recientes un tribunal de San Francisco (Estados Unidos), ha declarado que Monsanto debe de pagar 265 millones de dólares a un jardinero que sufre un cáncer terminal debido a que no informó adecuadamente que el glifosato es cancerígeno. Dado que estamos en el mes de agosto, ya que […]

Pues antes de irme de vacaciones os dejo la reseña de uno de los últimos libros que he leído durante este mes de Julio. Y este la verdad es que lo cogido con ganas. El libro se titula “El reino ignorado” y es obra de David G. Jara. David es […]

Hoy traigo al blog una reseña de la última obra de uno de los divulgadores más interesantes en habla hispana. Alejandro Navaro Yáñez es bioquímico y economista y según leo en la solapa de sus libros la mayoría de su carrera profesional se ha centrado en el sector energético. Hace […]

La vida es muy corta, y el secreto de la felicidad es pasar el mayor tiempo posible haciendo cosas que te gustan. Ese es el motivo por el que no suelo molestarme en ver documentales como “El Mundo según Monsanto” o leer libros como “Mis recetas anticáncer”. Si he leído […]

Artículo realizado por Iñaki Velasco, como parte de la evaluación de la asignatura de comunicación científica, perteneciente al máster de biotecnología molecular y celular de plantas. ¿Qué diferencia esencialmente el material genético de una mosca y el material genético de un humano?¿Cómo es posible que una célula de la epidermis […]

Artículo realizado por Sira Blanco, como parte de la evaluación de la asignatura de comunicación científica, perteneciente al máster de biotecnología molecular y celular de plantas. La curiosidad es algo que nos impulsa a ir más allá, a saber más, ya sea para descubrir nuevos continentes o cómo funciona el […]

Artículo realizado por Jesús Lucas, como parte de la evaluación de la asignatura de comunicación científica, perteneciente al máster de biotecnología molecular y celular de plantas. En este post intentare explicar el trabajo fin de master que realizo en el laboratorio, espero que se haga amena la lectura y que […]

Artículo realizado por Claudia Bou, como parte de la evaluación de la asignatura de comunicación científica, perteneciente al máster de biotecnología molecular y celular de plantas. Se podría decir, sin exagerar, que el mundial de fútbol es un tema popular estos días. Aunque estoy lejos de considerarme una experta, la […]

Hoy traigo al blog la reseña del último libro de Sam Kean titulado “El último aliento de César” que gentilmente me ha hecho llegar la Editorial Ariel. El nombre de Sam Kean suena familiar a todos los aficionados a la divulgación científica. No en balde es el autor del superventas […]

Artículo realizado por Carlos Alvarado, como parte de la evaluación de la asignatura de comunicación científica, perteneciente al máster de biotecnología molecular y celular de plantas. Soy Carlos Alvarado Aliaga, estudiante del Máster en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas de la Universidad Politécnica de Valencia. Mi trabajo de fin […]

Artículo realizado por Beatriz Gayubas, como parte de la evaluación de la asignatura de comunicación científica, perteneciente al máster de biotecnología molecular y celular de plantas. Todos los seres vivos tenemos una cierta esperanza de vida, unos más y otros menos, y luego están las malas hierbas que nunca mueren. […]

Artículo realizado por Lucio López, como parte de la evaluación de la asignatura de comunicación científica, perteneciente al máster de biotecnología molecular y celular de plantas. Introducción básica: Nuestro cuerpo, al igual que el de cualquier otro ser vivo de la Tierra, funciona gracias a secuencias de DNA y RNA. […]

Artículo realizado por Rubén Mateos, como parte de la evaluación de la asignatura de comunicación científica, perteneciente al máster de biotecnología molecular y celular de plantas. Las protagonistas de esta historia son las semillas de una planta que, siendo honestos, no es más que un hierbajo, pero que fascina a […]

Artículo realizado por María Jesús López Martín, como parte de la evaluación de la asignatura de comunicación científica, perteneciente al máster de biotecnología molecular y celular de plantas. La alergia es una reacción inmunitaria del organismo frente a una sustancia generalmente inocua. Esta se manifiesta mediante unos síntomas característicos, cuando […]