Entradas en Química

El pasado domingo estuve en el programa informe Robinson comentando las ventajas y los inconvenientes de una dieta vegana para deportistas de alto rendimiento. El tema surge a raíz del documental de Netflix “The game changers”, producido por James Cameron en el que varios deportistas de élite afirman que sus […]

A lo largo de los últimos años he desmontado en esta sección la efectividad de muchas moléculas milagro empleadas para diseñar alimentos funcionales y complementos alimenticios. Para ello me he basado en dos pilares: las publicaciones científicas y los informes oficiales de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Sobre […]

En el post de hoy les presento el tercer episodio de “La Sesera”, un podcast cargado de ciencia y humor de la Unidad de Cultura Científica de la Universidad de Murcia y cuyos capítulos anteriores pueden descargarse en este enlace. En este tercer episodio además de las secciones habituales el […]

Anton Janša. El 18 de octubre de 2017 la Asamblea General de las Naciones Unidas, en su Resolución A/C.2/72/L.32, decidió designar el 20 de mayo como Día Mundial de las Abejas. ¿Por qué este día? Porque coincide con la fecha del nacimiento de Anton Janša (1734-1773), pionero de la apicultura […]

Turno para la mitología hindú, o más bien la mitología védica, y su relación con la ciencia. El dios Váruna como inspiración de objeto del cinturón de Kuiper aspirante a planeta enano, unos cangrejos y una especie de peces tropicales. Podéis escuchar el podcast del último programa (14/05/2018) desde este enlace. 

Museos hiperconectados: Enfoques nuevos, públicos nuevos es el lema elegido en 2018 para celebrar el Día Internacional de los Museos. Cartel DIM2018 (ir al pdf). El póster de 2018 tiene como protagonista el código QR representando esos ‘museos hiperconectados’ a los que alude el lema. Colocados en bloques, varios códigos […]

Hoy traigo una reseña un poco inusual. El libro no es propiamente de ciencia, aunque podría considerarse un libro relacionado con la ingeniería, aunque ya digo de entrada que no es un libro técnico ni mucho menos. “El Canfranc. un tren de leyenda” trata la historia de la estación de […]

¡Enhorabuena! Si estás leyendo esto seguramente es porque acabas de aprobar 2º de bachillerato, ese curso infernal que ha sido diseñado por alguien que, claramente, no fue un buen estudiante. No hay duda de que, si lo hubiese sido, sabría que en las 24 horas que dura el día no […]

Hace unos días, fui a nuestro supermercado favorito en búsqueda de un cartón de leche entera. No la quería enriquecida en minerales, vitaminas, ácidos grasos, lactobacilos, fibra, esteroles o similares. Solo quería un cartón de leche entera. Fue casi imposible. Todas llevaban algo. Los alimentos funcionales llevan años invadiendo las […]

Hoy lunes retomamos la costumbre de empezar la semana reseñando alguno de los libros que me he leído recientemente. Hoy toca leer a uno de los grandes e históricos de la divulgación científica en España, José Manuel Sánchez Ron. El autor el miembro de la Real Academia de la Lengua […]

Estimados lectores, El próximo martes 15 a las 20:00 h. impartiré una conferencia en el Salón de Actos del Real Casino de Murcia que llevará por nombre “Murcia, un paseo por la ciencia y el arte”. El evento ha sido organizado por el colectivo Cultura Díaz Bautista al cual agradezco […]

Bueno, es probable que no hayas oído hablar de John Bell, así que es mejor que te sientes para disfrutar una curiosa historia... comencemos por el principio:Resulta que cuando Isaac Newton formuló sus leyes de la gravitación universal notó que estas "predecían" una acción a distancia instantánea entre los cuerpos […]

El pasado miércoles participé en la tertulia de ciencia que todas las semanas organiza Antonio Rivera en el programa “A Ciencia Cierta” en CV Radio, en esta ocasión participan en ella, además del propio Antonio, Ignacio Crespo, Pepe Blanca, Daniel Ramón Calvo, Diego Orzáez y un servidor. Estuvimos hablando del […]

Esta semana varios medios de comunicación se han hecho eco de un estudio científico que alerta sobre los riesgos del consumo de panga, un pez presente en algunos menús que se sirven en colegios, hospitales y residencias de mayores. La noticia ha disparado las alarmas, por lo que hoy he […]

Antes que nada, una aclaración:El tema que me ocupa hoy está fuera de mi especialidad, por lo que puedo escribir una "burrada" en cualquier momento... así que, si quieres pasar de largo y visitar un mejor lugar en la web, éste es el momento.Dicho ello, vamos al meollo del tema:¿Somos […]

Lectura del artículo "Los agujeros negros y la física del siglo XXI", por Sergio MontañezVídeo de la conferencia "Los agujeros negros: esos monstruos sutiles" de J.L. Fernandez Barbón Vídeo "6 cosas que no sabías sobre los agujeros negros" del Instituto de Física Teórica:Vídeo: "Trayectoria de planetas y satélites en relatividad general". […]

Hola gentes, aquí estamos de nuevo. Ha pasado mucho tiempo desde que no pasábamos por casa, me refiero a este blog. Los motivos son todos laborales, falta de tiempo y tal, pero no os aburriré con mi vida porque para eso siempre hay tiempo. El otro día me volví a […]

El pasado viernes 4 de mayo el programa en el que colaboro semanalmente, “Hoy por hoy”, se emitió desde el bioparc de Valencia, por lo que me entrevistaron (a modo personal, no como sección escéptica que sigo haciendo todos los miércoles con mi querido Luis Alfonso Gámez). Aprovechando que estamos […]

Hoy toca cambiar el chip. Mientras en anteriores artículos les he contado las propiedades de algunos productos que se venden en mi supermercado favorito, hoy voy a escribir acerca de unos productos que, desgraciadamente, no hay forma de encontrarlos en ninguna superficie comercial española. Retrocedamos hasta 1998. Aquel año se […]

Como introducción.Tenemos delante un libro escrito por uno de los mayores expertos en transgénicos de nuestro país. Recién considerado un influencer de la ciencia en España según un estudio de investigadores de las Universidades de Salamanca y Valladolid, es toda una suerte poder leer un libro escrito por él, donde contamos […]